【近江牛ホルモンラーメン結（むすび）／滋賀県守山市】

気持ちいい風が吹き込む
オープンエアなカウンター席で味わう
近江牛ホルモンの濃厚スープ。

滋賀のラーメン激戦区・守山に、
新しいご当地ラーメン店が誕生しました！

大変な時期だからこそ、新しいチャレンジを応援したい！
「しがトコ」では、新店舗応援として、
いま新しくオープンしたお店を色々とご紹介させて頂きます。

まずは第一弾。
2020年6月16日に守山駅前にグランドオープンした、
『近江牛ホルモンラーメン 結』です。

JR守山駅から徒歩2分の好立地

お店があるのは、JR守山駅前。

駅から歩いて約2分。
ロータリーを抜けた、西友の向かい側。
守山銀座商店街の入り口にあります。

店内は、カウンターだけの8席。
商店街に面し、外からの風が吹き込む設計です。
まるで屋台で食事をしているような楽しさを味わえるのが魅力！

メニューの種類は、そんなに多くはありません。
ラーメンは「近江牛ホルモンラーメン」の１種類。
ご飯ものとして、１日５食限定の「近江牛 牛丼」や、
地元守山の遠藤醤油で食べる「近江のTKG」（卵かけご飯）など。
滋賀を頂くラインナップです。

入り口にある券売機で食券を買います。
まずはもちろん、近江牛ホルモンラーメンを頂きましょう！

近江牛ホルモンが溶け込んだ濃厚スープ！

おまたせしました、こちらが
近江牛ホルモンラーメン！全部のせ！

近江牛の新鮮なホルモンを、
原型がなくなるまでトロトロに煮込んだスープ。

とても濃厚な味をイメージしますが、
食べてみると・・・意外とあっさり！
じんわりとした甘さが癖になり、
普通のラーメン屋さんではあまり経験したことがないスープ。
最後まで飲み干したくなる美味しさです。

自家製の薄切り豚バラチャーシューや、細麺との相性も抜群。
１玉、ペロッと食べきってしまえます。

せっかくなので「近江牛 牛丼」も。
近江牛へのこだわりは言わずもがなの美味しさです。
牛丼は、一日限定５食なので、
興味ある方はぜひ早めに行ってみてくださいね！

お酒も滋賀ならではのラインナップ。

こちらは、滋賀県野洲市で丹精込めて育てられた
「須原 魚のゆりかご水田米」から作られた日本酒『月夜のゆりかご』。
ぐい呑みで一杯390円です。

ビールも、近江八幡市に本社を構えるクラフトビールブルワリー
「ツーラビット」を楽しめます。

締めのデザートも滋賀の魅力がたっぷり。
彦根にある世界一のジェラート「アズーロ」さんの
ジェラートを楽しむことができます。
こちらは、「近江の抹茶ジェラート」250円。

滋賀の新しいご当地ラーメンとして！

この『近江牛ホルモンラーメン結』は、
守山駅前の焼肉店「近江牛 焼肉 結」の姉妹店。
もともとは、焼肉店にて”締めの一杯”として提供してたのが、
この、近江牛ホルモンラーメンでした。

しかし、そのラーメンにハマる人が続出。
「ラーメンだけでも食べに行きたい」という声も多かったため、
専門店としてオープンされたそう。

「観光客の方はもちろんですけど、地元の人に食べてもらいたいんですよ」
そう語るのは、オーナーの中島浩平さんです。

「滋賀の人が、滋賀の食に触れる機会って、
そんなに多くない気がしてるんですよ。
近江牛って、普段から食べるものでもないですからね」

「でも、滋賀にはこんなにも美味しいものがたくさんある。
だからそれを、ラーメンを通じて、
もっと多くの人に、手軽に楽しんでもらいたいですね」

滋賀県は“湖国ブラック”や“近江ちゃんぽん”など、
意外とラーメン激戦区。
その中に、新しい『滋賀のご当地ラーメン』として、
「近江牛ホルモンラーメン」が定着するかもしれません。

オープンを予定していたタイミングで
新型コロナウイルス感染危機が発生するなど、
とても難しい状況での開店になったものの、
店内を道路沿いに開放して換気対策をするなど、
様々な工夫を随所に施すことで問題をクリア。

当面は、平日は昼11時30分～15時までの営業。
（平日夜は営業はなし）
土日は、昼に加えて、夜18時～21時まで営業。
毎週月曜日が定休日です。

地元の方だけでなく、
もちろん、観光での利用も大歓迎！
滋賀の新しいご当地ラーメン、ぜひ堪能ください！

＜写真・文：林正隆＞

『近江牛ホルモンラーメン結』を地図でみる

JR守山駅から徒歩2分

『近江牛ホルモンラーメン結』のデータ

※2020年7月から、夜の営業日が変更になります。
7月から［水・土］／6月まで［土・日］

住所

〒524-0037 滋賀県守山市梅田町3－3
（→地図）

営業時間

昼の営業［火～日］11:30～15:00
夜の営業［土・日］18:00～21:00

定休日

月曜日

駐車場

なし（※近隣にコインパーキングがあります）

公式サイト

近江牛ホルモンラーメン結Facebook