【ハッピー太郎醸造所／滋賀県長浜市】 スタイリッシュなカフェのようなこのお店、 じつは、糀（こうじ）屋さんなんです。 これまで滋賀県彦根市で「話せる発酵屋」さんとして 糀や発酵の魅力を伝えてきた『ハッピー太郎醸造所』の … 続きを読む 発酵パワーで進化中。滋賀初の“どぶろく”づくりにも注目！『ハッピー太郎醸造所』