カフェ・お店

父の日のプレゼントにもおすすめ!滋賀の地酒で作った『喜楽長バスクチーズケーキ』

喜楽長バスクチーズケーキ

【しがトコPR:喜楽長バスクチーズケーキ】

こんなときだからこそ、
自宅で楽しむこだわりメニューを!

食のチカラで滋賀をブランディングする
新しいプロジェクト『シガだね』から誕生した
ちょっぴり大人の香りを楽しむスイーツ
「喜楽長バスクチーズケーキ」をご紹介します!

創業200年の老舗酒造と、滋賀県最大級の飲食店グループがコラボ!

喜楽長バスクチーズケーキ2

『喜楽長バスクチーズケーキ』は、
創業200年の老舗酒蔵「喜多酒造」と
滋賀県最大級の飲食店グループ「nadeshico(ナデシコ)」の
共同開発によって生まれたコラボ商品です。

喜多酒造

喜多酒造と言えば、銘酒「喜楽長」(きらくちょう)。

鈴鹿山系から豊富に流れ出る愛知川の伏流水は、
まろやかで独特の甘みがあります。
その水を敷地内の井戸から汲み上げ、
味わい深く“たおやか”なお酒をつくられています。

喜多麻優子さん

こちらが喜多酒造の蔵元である喜多麻優子さん。
『喜多酒造』の9代目蔵元として
伝統を守りながらも新しいお酒づくりに
チャレンジされています。

今回誕生した『喜楽長バスクチーズケーキ』も、
その新しいチャンレンジのひとつ。

「普段お酒を飲まない方にもとっても、
新鮮な入り口として楽しんでもらえるのでは」と太鼓判です!

> 日本酒をもっと身近に!女性杜氏 喜多麻優子さんインタビュー │ シガだね

深い味わいの秘密は、こだわりの”温度”にアリ!

この『喜楽長』の酒粕から生まれた新しいチーズケーキは、
噛みしめるほどに、麹の甘みが口の中に広がります。

チーズケーキ試食会

その繊細な味の違いを表現するため、
何度も何度も試食会が行われました。

喜楽長バスクチーズケーキ

日本酒の香りがほどよくありながら
お菓子としても成り立つバランスというのは、
とても難しい。

総料理長・北山さん

その絶妙のバランスをとるのは、
「nadeshico(ナデシコ)」で
店舗メニュー開発を手掛ける北山シェフ。

試食会の様子は、シガだねWebサイトでぜひご覧ください!

杜氏が選ぶ“また食べたい味”は?「喜楽長バスクチーズケーキ」試食会レポート|シガだね

食のチカラで滋賀をブランディングする「シガだね」プロジェクト

プロジェクトを推進するのは、
滋賀県最大級の飲食店グループ『nadeshico(ナデシコ)』。
人気店舗『魚丸』や『近江バルnadeshico』などを中心に、
県内に13店の飲食店を運営します。

nadeshico内観

お料理はもちろん、おしゃれな内装や
親しみやすい接客も人気のヒミツです。

滋賀県産の食材を積極的に取り入れ、
”生産者に良く、食べる人に良く、街を元気に”
という想いのもと、近江商人の“三方よし”を体現。

細川雄也さん

「僕らが楽しく賑やかにお店をすることで、地域の人達が喜んでくれる。
僕らの仕事は街づくりなんだな、と思っています。」
そう話すのは、nadeshico代表取締役の細川雄也さん。

新店舗を出す時は常にその街にないものを作り、
地域の人が求めているもの、
あったら喜んでくれるものを考えてお店にしているそう。

「滋賀県にあるおいしいものをたくさんの人に伝えたいし、
食の力で滋賀県をブランディングしたい。
地元にはこんないいものがあるんだと気づいてほしいし、
滋賀県の人にこそ、滋賀のいいところを
もっと伝わっていけば。」と、
『シガだね』プロジェクトへの想いを語ります。

細川雄也、「シガだね」始動への思いを語る。|シガだね

『喜楽長バスクチーズケーキ』の購入は、nadeshicoの実店舗やオンラインでも

しがダネWEBサイト

今回ご紹介した『喜楽長バスクチーズケーキ』は
滋賀県の魅力的な食材とnadeshicoのコラボ商品、第一弾!

『喜楽長バスクチーズケーキ』は、
nadeshicoの7つの店舗やオンラインでも購入可能。 

>公式販売サイト【シガだねSHOP】ご購入はこちらから

今後シガだねSHOPでは、
今後滋賀県の魅力的な食材を使った商品がたくさん紹介される予定です。

お楽しみに!!

『喜楽長バスクチーズケーキ』ぜひ一度試してみては?

喜楽長バスクチーズケーキ

200年の歴史を持つ滋賀県の酒蔵・喜多酒造と、
滋賀県最大級の飲食店グループ・ nadeshicoが共同開発した
『喜楽長バスクチーズケーキ』。

コーヒーや紅茶だけなく、
お酒と合わせて楽しむのもおすすめの一品です。

パッケージもかわいいので、おみやげや
プレゼントにも喜ばれるかも!

喜楽長バスクチーズケーキ

滋賀の地酒『喜楽長』が持つ華やかで芳醇な香りやコクと、
チーズケーキならではの柔らかく滑らかな食感。

ぜひ一度試してみてはいかがでしょう。

>公式販売サイト【シガだねSHOP】ご購入はこちらから

(写真:nadeshico/文:しがトコ編集部)

しがトコ採用情報

関連記事

  1. チョコ好きさん必見!町家にとけこんだチョコレート専門店 『LE …
  2. 五個荘の路地裏にひっそりたたずむカフェギャラリー『genzai(…
  3. 世界にたった一つだけ。自らの生命力でつくる真珠の形「琵琶湖真珠」…
  4. 「揚げピッツァ」のモーニングとモチモチ全粒粉ピザがおいしい守山の…
  5. 店内2 世界が認めた『近江のお茶』。東海道の老舗「中川誠盛堂茶舗」のコダ…
  6. 関西初の「おふろcafé」が大津に誕生!長居したくなる『大津温泉…
  7. 滋賀のタイ王国へようこそ!タイ政府が認めた本場の味「サヤームエラ…
  8. 頓宮茶寮 抹茶がシュワシュワ!?「炭酸抹茶」も味わえる、日本茶カフェ『頓宮…
滋賀を自慢したくなるカレンダー2025 ご予約受付中 ローカルから地域の魅力を編集する仕事 正社員・パート・アルバイト 採用募集情報
PAGE TOP