【wine shop AZURE BLUE／滋賀県守山市】

古民家の店内には世界中から集めた“ナチュラルワイン”がズラリ200種！
気に入ったワインは、その場で飲める“角打ち”スタイルだから
ふらりと入ってちょっと一杯も楽しめる。

滋賀県守山市にある『wine shop AZURE BLUE（アズールブルー）』は
宿場町の風情が残る中山道の一角に佇む古民家のワインショップです。

中山道の角にあるワインショップ

どこか昔ながらの風景を思わせる中山道の一角に、
青い看板が目立つ古民家があります。
ここがナチュラルワインのお店『AZURE BLUE（アズールブルー）』です。

古民家の中へ入ると部屋のあちこちにボトルが並び、
洗練された空間ながらも、どことなく昭和の居酒屋さんのような雰囲気！
古民家とワインという楽しい空間が出迎えてくれました。

古民家の一部屋がワインセラー！無添加で作る“ナチュラルワイン”

店内に入ると、押入れの中にも上手にボトルが詰まっていて、
古民家がまるごとワインセラーに！

ずらりと並ぶ“ナチュラルワイン”。
無農薬栽培にこだわって作られたナチュラルワインは、
人の手をほとんど加えておらず、不自然なものが入っていないから、
飲み心地は軽く、味は深く。絶妙なバランスを持つワインです。

通常のワインはコルクを開けると酸化して劣化しますが、
ナチュラルワインはちょっと違います。

「時間が経つと味が深くなったり、甘くなったり、
ワインの種類やボトルの置かれる環境で、予想がつかないほど変化するんです」
と店主の佐々木祐哉さん。
それは、ワインそのものが生きているからこその
面白さなのだと教えてもらいました。

お店にはぶどうジュースも。
こちらはオーストリアのもので、一口飲むと濃いぶどうの甘さが口いっぱいに広がり、
まるでぶどうそのものを飲んでいるよう！

食用ではなくワイン用のぶどうから作ったもので、
これを長く漬け込んでいたら、発酵してワインにもなります。

お店には、イタリア、フランス…など、
佐々木さんが選んだナチュラルワインが約200種類！
ワインをどう選べばいいか分からないという人にも、
好みやシーンに合わせておすすめを選んでくれるそうですよ。

気に入ったワインはその場で飲める角打ちスタイル

そして、なんといってもこちらの魅力は、
“角打ち”スタイルで店内でワインが飲めること。

「その日のおすすめワインなら、一杯からグラス飲んでもらえますよ！」
佐々木さんは楽しそうにワインボトルを手に取って、グラスに注いでくれました。

こちらはジョージアの『ゴッツァ』という白ワインですが、
深みのあるオレンジ色をしています。

白ワインはぶどうの皮をむいて漬けることで、
淡い白色になるそうですが、皮をむかずに漬けると
優しいオレンジ色になるものもあり、
普通の白ワインより、ぐっと渋みが増した味わいになるのだそう。

「ワインは難しい言葉で表そうとせず、
飲んでみて“好き”や、シンプルに“おいしい”を楽しんでほしい」

そう話す佐々木さんは、ワインをきっかけに、
たくさんの人の交流の場にしたいという想いから、
店内のスペースで“角打ち”を始めました。

気に入ったボトルワインは一本購入後、その場で飲むことができます。
そして食べ物とお好きなレコードが持ち込みOK。
店内のテーブル席でワインを飲みながら、ワイワイと楽しい時間が過ごせますよ。

ワインのおいしさと楽しい時間を共有する

「生産者の自然への敬意も伝わってくる」。
佐々木さんは、はじめてナチュラルワインを飲んだ時、
その美味しさと、奥深さに衝撃を受けたそうです。

ワインボトルを中心にみんなとテーブルを囲んだら、
そのおいしさは楽しい会話と一緒にみんなでシェアするもの。

“ワインボトルが開いた分だけ、そこに思い出が入ってくる”
「そう考えたら、この時間が楽しい気持ちになりませんか？」
と笑顔を見せる佐々木さん。

シンプルにおいしいと感じるワインと出会う。
そこから生まれる幸せな時間を、大切な人と共有してみませんか。

記事公開日：2018年7月12日／最終更新日：2021年6月14日

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JR琵琶湖線「守山駅」から徒歩11分

「wine shop AZURE BLUE」の店舗詳細

住所

滋賀県守山市守山二丁目10-27【→地図】

営業時間

11：30～18：00

定休日

不定休

電話番号

077-598-6418

公式サイト

wine shop AZURE BLUE