ふなずし

  1. すし切り全景

    ふなずしが主役！？近江の奇祭「すし切り祭り」が5月5日に開催！

    【すし切り祭り／滋賀県守山市】滋賀の伝統食『ふなずし』が主役という、大変珍しく地域色豊かなお祭り。「すし切り祭り」をご存知でしょうか？守山市の下新川神社に伝わる例大祭で、国の無形民俗文化財にも選定されている伝統的…

  2. “琵琶湖の娘たち”と漁師さんが手がけるお店『BIWAKO DAUGHTERS』でふなずしの新しい食べ方発見！

    【BIWAKO DAUGHTERS／滋賀県野洲市】何ともおしゃれなパッケージの中身は、なんと…

  3. 滋賀の離島沖島で“ふなずし”漬けを体験！その一部始終をレポートします！

    【ふなずし漬け体験／滋賀県近江八幡市沖島町】滋賀の代表的な伝統食、鮒ずし。琵琶湖でとれる…

  4. まさに、びわ湖の味！ふなずし漬けの“樽あけ”を密着レポート

    【沖島ふなずし漬け体験（樽開け）／滋賀県近江八幡市】あの時に漬けたフナたちはどうなっているの…

  5. 鹿肉バーガーの写真

    びわ湖のてっぺんでグルメを楽しむ『塩津海道 あぢかまの里』【道の駅シリーズ #02】

    【道の駅シリーズ #02】/塩津海道 あぢかまの里鹿肉バーガーに、鮒ずし茶漬け、炊きたて…

  6. “ふなずしラーメン”、”ふなずしカルボナーラ”とは！？JR能登川駅前『割烹かっぱ』で食べてきました！

  7. 『ふなずし味』の滋賀ポテトチップスを一足お先に食べてみました！

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